日前，中央电视台少儿频道《大手牵小手》栏目在漳州台商投资区角美镇东美村录制“非遗进校园”特别节目。已传承300多年的漳州市非物质文化遗产— —佳庆东美糕制作技艺，首次走进央视。该特别节目将于“五一”期间在央视少儿频道播出。

    佳庆东美糕研习馆，迎来了深受小朋友们喜爱的央视少儿节目主持人红果果、绿泡泡、芝麻哥哥，他们与在场小朋友，一起动手学习“印糕”。在老师傅的指导下，主持人和小朋友把搅拌好的糕粉填充到花梨木的印模内，然后用大拇指捺实按平，翻身敲出，一方小小的印有花纹的“东美糕”就产生了。现场气氛热烈，互动频繁，大家都感受到传统技艺的魅力。

    据了解，东美糕又名香脯糕、庆春糕，其制作距今已有300多年历史。地道的东美糕以绿豆磨粉为原料，炒熟后贮藏于大缸之内，放置在阴凉干燥处，几经翻缸，三四十天后再配料制印而成。此糕入口即化、清凉润喉。